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我校食堂开展从业人员食品安全知识专题培训(图)


9月25日下午,后勤处饮食科邀请灵川县市场监督管理局餐饮股股长廖敏,在花江校区开展“餐饮环节食品安全管理与控制”主题培训。后勤处饮食科全体员工、合作经营管理企业所有从业人员参加培训。培训中,廖敏股长结合近期部分高校出现的食物中毒案例进行了阐述分析,并先后从食品原材料采购、贮存、加工、烹制、出售等整个操作规范环节进行详细解说。随后,后勤处饮食科科长孙本宏再次强调了食品安全的重要性,他要求全体从业人员要严格遵守“食品安全法”,把控好每一个环节,确保我校食堂食品卫生安全。

(供稿:后勤处 肖振深 审稿:党委宣传部)


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